L’organisation des congés payés incombe à l’employeur. La détermination des dates de congés constitue une de ses prérogatives dans le cadre de son pouvoir de direction, même si, en pratique, il tient généralement compte des souhaits des salariés lorsque l’organisation le permet. La période des prises des congés est fixée par un accord collectif (d’entreprise ou d’établissement ou, à défaut, de branche. En l’absence d’accord ou de dispositions conventionnelles sur le sujet, la période de prise des congés payés est fixée par l’employeur après avis du comité social et économique (CSE).